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8 Nov 2021
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Question about Argentina
¿Cómo se hace la milanesa napolitana?
¿Cómo se hace la milanesa napolitana?
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16 Nov 2021
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@jorge51020286 si! lo podes hacer tranquilamente, no hay problema :) después nos contás como te quedó
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Milanesa (carne pasada por huevo y después por pan rallado/breadcrumbs) + salsa de pizza + jamón y queso. Vendría a ser como una especie de pizza de milanesa.
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@jorge51020286 acá se hace con cebollas salteadas, salsa de tomate y orégano (obviamente se puede condimentar a gusto también con otras cosas, pero eso es lo básico).
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Para unas buenas milangas, lo primero que tenes que hacer es elegir el corte de carne (pedíte nalga cortada en fetas para milanesas). Luego lo que tenes que hacer es marinar las milanesas por uno o dos dias en una mezcla de huevos, ajo y perejil cortados lo mas chico posible (podes usar la procesadora). Este paso es vital para darle mas "cuerpo" al sabor de la milanesa. Una vez transcurrido el tiempo que te dije, vas pasando una por una por pan rallado (repetir el procedimiento con todas las demas). Así como estan, las fritas sin que se te pase mucho porque todavia falta la cocción del horno. Los pasos siguientes son simplemente preparar la salsa que prepararías para ponerle a una pizza (o simplemente comprar un sachet de salsa para pizza), entonces agarrás y le pasas una capa de esta salsa en una cara de las milanesas. El paso siguiente es ponerle una rodaja de jamón y la musarella en trozos. Sobre esto le colocas unas rodajas de tomate cortadas bien finitas y le echas un poco de oregano sobre todo eso. Cuando tenes todo esto listo agarrás y lo metes en horno hasta que la muzzarella se haya derretido totalmente y listo.
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@jorge51020286 acá hay un video cortito donde se puede ver mejor como se hace: https://www.youtube.com/watch?v=zETxVCrpw7I
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@jorge51020286 si! lo podes hacer tranquilamente, no hay problema :) después nos contás como te quedó
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Haces una milanesa, y arriba le agregas queso, jamón y salsa de tomate...
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