What is the difference between ~은/~는 and ~이/~가?
Feel free to just provide example sentences.

이 / 가 :
follow the subject and the first word in the sentence :
제가 친구에게 칙을 줬어요
I give my friend a book
밥이 맛있어요
the food is delicious
은 / 는 :
Follow the pronouns :
나는 의사이에요
I'm a doctor
나 : is the pronouns and 는 follow 나 !

wyjaśnie ci to tak jak wyjaśnił mi to mój znajomy z korei. Zrobił to na przykładach więc i ja zrobie.
누가 내 샌드위치를 먹었어요?
Kto zjadł moją kanapkę?

제가 너의 샌드위치를 먹었어요.
Ja zjadłem twoją kanapkę
뭐 먹었어요?
co zjadłeś?
저는 너의 샌드위치를 먹어요
Zjadłem twoją kanapkę.

Inny przykład:

누가 가게에 가요?
kto idzie do sklepu?

제가 가게에 가요
Ja idę do sklepu

어디에 가요?
gdzie idziesz?

저는 가게에 가요.
Idę do sklepu

는/은 podkreślają co jest tematem czyli poprostu kogoś o kim jest zdanie, ale jego funkcją nie ma podkreślenie OSOBY i poza tym nie patrzmy na coś innego, wręcz przeciwnie on ma pokazać nam o kim mowa ale nie każe nam jedynie patrzeć na to słowo.
이/가 Służą do podkreślenie tematu tak jak widać i jego zadaniem jest właśnie skupienie naszej uwagi głównie na to słowo. Mam nadzieje że ci nic nie pogmatwałem, ale tak jak mówiłem musisz skupić się na tych przykładach 😊