紹介予定派遣を除き、受け入れる派遣労働者を派遣先が選任することはできません。 とはどういう意味ですか?

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紹介予定派遣という特別な制度があります。これは派遣された会社で、事前に何か月か後に社員や契約社員のような直接雇用になれる約束をしている派遣方法です。よってこの文章の意味は、「紹介予定派遣以外（＝普通の派遣）は派遣先（派遣される会社）が派遣される人を選ぶことができない」という意味です。
We have special temp work category, called "Temp to perm". This is different from normal temp process but it is ensured permanent position after couple of months work as temp staff.
In Japan, except this special category, company that accept temp staff never be able to do selection for temp staff.