¿Cómo se hace la tortilla de patata?

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Depende de a quien se lo preguntes, te respondrán de una forma u otra, pero en general;

1. Primero cortas un par de patatas, en estilo dado, como las patatas bravas. Las puedes cortar más pequeñas si te va mejor.

2. Fríe las patatas como si estuvieras haciendo patatas fritas de toda la vida.

3. Coge dos huevos a temperatura ambiente, bátelos. si quieres que sea más esponjosa, batelos hasta que haya burbujitas.

4. Tira sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que la patata endulza mucho, así que si te gusta el salado, puedes tirar una cantidad decente de sal.

5. Puedes hacer tortilla de patata con o sin cebolla. En caso de quererla con cebolla, te recomiendo pocharla primero.

6. Tira las patatas fritas y la cebolla en el huevo, y mezcla hasta que todo quede lleno de huevo.

7. En una paella del tamaño del cual quieres la tortilla, tira un poco de aceite de oliva. Que quede la sartén con una capa fina de aceite.

8. Tira la mezcla de huevo, patatas y cebolla. Fuego medio-bajo. Vigila no se pegue.

9. No te puedo decir un tiempo en concreto, pero cuando veas que el huevo está empezando a coger consistencia, que el moco ya no es tan líquido, es hora de girar la tortilla. Puedes intentarlo en plan chef, tirandola de la sartén, o puedes coger un plato, ponerlo encima de la sarten y girar ésta. Luego poner la tortilla en la sartén otra vez.

Si te gusta que esté cruda por dentro, dejala un par/tres minutos más y ya estaría.
Si te gusta totalmente hecha, dejala unos 7-8 minutos más :)