당신이 가장 좋아하는 흔한 한국 음식은 무엇입니까? 개인적인 배경이나 문화적인 배경을 자유롭게 추가하세요, 저는 더 많은 것을 배우고 싶어요😊 감사합니다

Question

winterlover · Accepted Answer

가장 흔하면서도 대중적이고 대표적인 한국 음식은 김치예요. 한국에서는 어떤 식당을 가도 기본 반찬으로 나오는 쉽게 볼 수 있는 전통음식이고 수 백 가지 종류가 있어요.
거의 모든 한국인들은 김치를 매일 먹고, 한국음식 중에는 김치를 재료로 만든 음식이 셀 수 없이 많아요. 김치냉장고가 있는 집도 흔하고요.
한국의 음식문화를 이해하려면 김치에 대한 이해와 공부가 우선이라고 생각합니다.

eoneo · Answer

질문자 님이 한식에 대해 얼만큼 알고 계신 상태인지 몰라서, 이미 알고 있으실 수도 있으나 한 가지 짚고 가려고 합니다.
김치는 음식인 것은 맞으나 흔히 우리가 (as in anyone in the world) '요리'라고 말할 때의 그런 음식은 아닙니다. 서양 음식으로 비유를 하자면, sauerkraut가 곁들여 먹는 음식이지 단독으로 먹는 요리가 아닌 것과 같습니다. 김치가 한국 음식/요리라고 소개되면 흔히 저렇게 잘못 이해하더라고요. 
한식 (in EA, for that matter) 식사에서는 아무리 반찬 중에 메인인 요리가 있어도 쌀밥(bowl of cooked rice)이 식사의 중심입니다. 한식 meal에서 김치는 반찬("side dish")의 가짓수로 세지 않을 만큼 fundamental한 반찬이지만, 밥을 중심으로 반찬과 국/찌개가 부식(subsidiary food, "side dish")으로 차려지는 게 한식 상차림의 기본 구성입니다. (see my first comment = 4th from top here https://hinative.com/questions/20823071)
외국인은 이 점을 모르는 한편 한국인은 당연히 여기고 설명하기 때문에 이러한 경우가 생기죠 ☞https://hinative.com/questions/17289117 (참고로, 이 답변에서 쌀밥을 "steamed rice"라고 표현했는데 한국의 밥은 "pressure cooked"이고 "steamed"가 아닙니다)

위에 한국음식을 소개할 때 김치 · 비빔밥만 나온다는 말씀이 있는데, 예전에는 한식이 유명세를 논할 것도 없이 인지도 자체가 바닥이었으니 '일식'하면 스시, 우동 등을 떠올리듯이 한식의 첫인상을 각인시키려면 당연히 특색있고 상징성이 있는 요리가 필요했던 것이고, 그래서 김치와 비빔밥을 대표음식으로 홍보를 했던 것이죠. 우리나라에만 있는 독특한 음식이니까요. 물론 한국 요리가 외국에 어느 정도 알려지고 있을 때 "(소개하려면) 삼겹살/치킨이 더 소울푸드 아니냐"하는 말도 반농담으로 나오기는 했었지만요.

그런데, (국내) 여론조사를 보면 실제로 김치와 비빔밥이 상위에 있습니다 (첨부사진 & 다음 코멘트 참조). 이게 '외국인에게 소개해줄 한식 순위' 같은 게 아니라 '한국인이 좋아하는 한식'이에요. 또한, 외국인들이 좋아하는 한국음식 중에도 (어느 문화권에나 친숙히 다가갈 닭요리, 고기구이 이외에) 비빔밥이 있다고 하네요. 즉 선호하는 음식과 외국에 소개되는 대표음식이 일치하는 편이며 그런 대표음식이 알려져만 있고 외국에서 인기가 없는 것도 아닌 것입니다.

위 얘기를 다 떠나서도 어느 나라/문화권이건 간에 음식을 처음 소개할 때는 대표성이 있는 음식으로 알려주는 게 일반적이니까요. 일식이 처음인 사람에게 시치린 생선구이나 챠한, 크림스튜같이 엄청 로컬한 가정식, 퓨전음식이 아니라 스시 라멘 자루소바 같은 음식을 소개해 주듯이 한식이 '처음'인 사람에게 예를 들어 김○○국 메뉴나 경양식 메뉴나 분식집 메뉴를 소개해 준다면 순서가 안 맞는 거겠죠. 캐나다의 푸틴이나 영국의 대표요리-피시앤칩스 인기요리-인도요리(특히 치킨 마살라)처럼 대표적 요리와 일상식에 다소 괴리가 있는 예외적 케이스라면 모를까 언급했듯이 그런 차이도 없으니까요.

개인적 경험으로, 저는 설렁탕을 좋아해서 주변 사람들한테 이런 한식이 있다고 소개해 줬는데, 그때는 마침 북미에서도 bone broth가 건강식으로 유행이 한창일 때였는데도 별 관심들을 안 보이더라고요. 그중 한 사람은 마침 bone broth를 챙겨 먹어서 흥미로워했는데, 사골이나 잡부위를 쓰는 요리라 소머리를 쓰는 경우도 있다고 했더니 엄청 뜨악하는 반응을 보여서 그 후로는 누가 물어봐도 정말 전형적이고 기본적인 음식 외에는 말 안 합니다.
(또 우리나라 사람들 사이에서 외국인들이 김치는 마늘 냄새 같은 거 때문에 꺼리고 진입이 어렵다든지 그런 얘기가 종종 나오는데, 맵다는 점이 문제가 되면 모를까 그런 거 없이 잘 먹습니다)

eoneo · Answer

(조사결과 설명 중에서)

한국인이 좋아하는 한국음식 1위는 '김치찌개'(21%), 2위는 '된장찌개'(16%)
이전 조사에서는 '된장찌개'(23%)가 '김치찌개'(18%)를 앞섰는데 10년 만에 1, 2순위 음식이 바뀌었다.

한국을 대표하는 음식 '김치'(13%)는 연령별 큰 차이 없이 3위에 올랐다. 
사실 김치찌개의 주 재료가 김치임을 감안하면 한국인이 가장 좋아하는 한국음식은 역시 김치라고 할 수도 있겠으나, 우리네 상차림에서 김치찌개와 김치는 동시에 오를 정도로 엄연히 구분되는 음식이어서 별도 구분했다.

1~3위 음식이 매일 밥상에 오르는 음식이라면, 4위는 조금은 특별한 반찬 또는 요리라 할 수 있는 '불고기'(12%)다. 불고기는 특히 10대들이 가장 좋아하는 한국음식으로 꼽혔다. 한편 항공사 기내식으로 오를 만큼 외국인들에게도 인기인 한류 대표 음식 '비빔밥'(6%)이 5위를 차지했다.

Proud2beIndian · Answer

Hi. I've asked the same question before and received several good responses.
https://hinative.com/questions/21859951

haetaewoo · Answer

I correct some information for foreigners.
Bibimbap is not that popular food unlike many koreans said to foreigners.(I sometimes get annoyed when people passivley saying I like bibimbap to foreigner. While there is a lot of other options.)
So don’t get dissapointed if your Korean friend don’t like it.

BTW my favorite these days is 돼지국밥(pork soup). It’s relatively cheep and delicious.

when_it_comes · Answer

떡볶이, 순대, 김밥, 갈비찜, 닭볶음탕, 잡채, 콩나물국, 식혜, 곶감, 팥죽, 팥빙수

맛있는 한국음식 엄청 많은데, 왜 맨날 김치 비빔밥만 나오는지 ..  안타까워서 남겨봅니다..

당신이 가장 좋아하는 흔한 한국 음식은 무엇입니까? 개인적인 배경이나 문화적인 배경을 자유롭게 추가하세요, 저는 더 많은 것을 배우고 싶어요😊 감사합니다 See a translation

Hi. I've asked the same question before and received several good responses.https://hinative.com/questions/21859951

떡볶이, 순대, 김밥, 갈비찜, 닭볶음탕, 잡채, 콩나물국, 식혜, 곶감, 팥죽, 팥빙수맛있는 한국음식 엄청 많은데, 왜 맨날 김치 비빔밥만 나오는지 .. 안타까워서 남겨봅니다..

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당신이 가장 좋아하는 흔한 한국 음식은 무엇입니까? 개인적인 배경이나 문화적인 배경을 자유롭게 추가하세요, 저는 더 많은 것을 배우고 싶어요😊 감사합니다

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https://hinative.com/questions/21859951

떡볶이, 순대, 김밥, 갈비찜, 닭볶음탕, 잡채, 콩나물국, 식혜, 곶감, 팥죽, 팥빙수

맛있는 한국음식 엄청 많은데, 왜 맨날 김치 비빔밥만 나오는지 .. 안타까워서 남겨봅니다..